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古诗文中“参差赤峰荇菜，左右采之；参差荇菜，左右芼之。”既然能成为千古名句说明其貌而不知其名。荇菜苗的形态和习性与沈阳赤峰荷花苗相似，民间又称之为“水荷”，其茎和叶柔软滑嫩，不同地区对其叫法也各不相同，有些地区叫它接余，金丝荷叶等等，主要生长在城郊、池藻或者河流湖泊中，我国南北各省都有分布，荇菜苗生长茂盛之后的优势有哪些呢，下面就让沈阳市于洪区新豫园赤峰水生植物种植基地带您一起了解一下吧。
人们将嫩茎叶作为蔬菜食用，清炒荇菜，这种做法可以保持其自身的鲜味。荇菜作为上好的药材，可以有助于发汗，透疹，清热，利尿的功效。荇菜苗自身的颜值也是超级高的，白茎、叶紫赤色浮在水面上。根在水底，与水的深浅相当，也可以直接作为观赏植物。
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